Rabarberpaj

Årets första rabarberpaj, i små hjärtformar dessutom!

Här är receptet:

1 paj / 4 portionspajer

100 g mandelmassa
125 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl strösocker

4 rabarberstjälkar
3 msk Smör
Kanel & ingefära

Arbeta ihop mandelmassa, smör, vetemjöl och socker till smuldegen. Tryck ut ca hälften i pajformen. Grädda i 200 grader i ca 5 minuter.
Skiva rabarbern i små bitar och stek i smöret. Pudra med kanel och ingefära.
Fördela rabarbern över formen och strö över resterande smuldeg.
Grädda i 200 grader i ca 10-15 minuter, tills smuldegen ser gyllene ut.

Servera med vispad grädde.